ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA

TURISMO SUSTENTÁVEL

JANTARES TEMÁTICOS

"Antonin Carême, chefe de cozinha, disse "O paladar é uma extensão da inteligência" e a APTS - Associação Portuguesa de Turismo Sustentável concorda.

 

Com o objetivo da APTS mostrar o seu projeto a Portugal, e de criar discussão sobre os mais variados temas do Turismo, esta Associação está a organizar uma série de jantares temáticos pelo país.

 

Vamos começar com o Jantar com Leonardo da Vinci abrilhantado pelo Epicurista Enogastronómico Guiseppe Gilardino:

 

“O reputado pintor Leonardo da Vinci também ficou conhecido pelas invenções para a cozinha, no âmbito da sua contratação em determinada altura da sua vida pelo Governador de Milão Ludovico Sforza para “Mestre de Banquetes” e “Conselheiro de Fortificações”.

Quando algumas dessas geniais invenções davam problemas, era suspenso de suas funções e podia cuidar de suas telas e esculturas.

Mas depois, era sempre convidado a voltar.

E continuava inventando. Sobretudo “aparelhos que permitiam poupar tempo na cozinha”. A determinada altura começou a escrever os seus Cadernos de Apontamentos, formando o que hoje se conhece como Codex Romanoff”.

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